香酥炸茄盒

香酥炸茄盒所需材料

主要食材茄子 ( 一个 )肉馅 ( 250克 )辅助佐料生菜叶 ( 20克 )盐 ( 适量 )胡椒粉 ( 适量 )五香粉 ( 适量 )鸡蛋 ( 一个 )面粉 ( 30克 )色拉油 ( 适量 )椒盐 ( 适量 )生抽 ( 适量 )芝麻香油 ( 适量 )

香酥炸茄盒做法图解

1

肉馅提前用生抽姜末盐五香粉和芝麻香油养好

2

茄子一个洗干净

3

生菜叶洗干净

4

调制好肉馅

5

茄子打皮切成两厘米后的圆片，中间切下去，底部相连

6

一个鸡蛋加入面粉

7

加入少许胡椒粉椒盐五香粉等调味搅拌均匀

8

能流动状就行

9

将肉馅加入两片茄片中间，两片茄捏紧，逐个做好

10

茄子盒放进去沾满面糊

11

油锅放油大火烧热转中火放入逐个做好的茄盒放入炸

12

炸好一面翻个再炸另一面。金黄色捞出