茄汁脆皮豆腐

茄汁脆皮豆腐所需材料

主要食材嫩豆腐 ( 两块 )辅助佐料白芝麻 ( 适量 )生粉 ( 适量 )番茄酱 ( 50g )油 ( 30g )盐 ( 0.5g )糖 ( 3g )

茄汁脆皮豆腐做法图解

1

豆腐洗好切长条形，放干水分。

2

将晾干水的豆腐在生粉上滚一圈，均匀沾满生粉。

3

锅中油至7成热，豆腐块放入锅中。

4

待豆腐煎至四面金黄，捞出控油。

5

中留底油，倒入番茄酱翻炒，加入糖、盐炒匀。

6

将煎好的豆腐块放入锅中翻炒，均匀裹上番茄酱即可。

7

待翻炒均匀，收汁捞上装碟。