糖醋虾仁

糖醋虾仁所需材料

主要食材对虾 ( 12个 )辅助佐料豌豆 ( 50克 )盐 ( 适量 )黄酒 ( 适量 )胡椒粉 ( 适量 )味精 ( 适量 )葱 ( 适量 )姜 ( 适量 )白醋 ( 适量 )淀粉 ( 适量 )香菜 ( 适量 )番茄酱 ( 适量 )白糖 ( 适量 )

糖醋虾仁做法图解

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准备食材，对虾12

2

准备豌豆50克，番茄酱适量，葱切段，姜切丝。其中豌豆用开水煮熟备用

3

把对仁去头尾，去皮，摘除黑线，放入适量盐，适量黄酒，适量胡椒粉、小苏打、葱段、姜丝腌制10分钟

4

把腌制好的虾仁去葱段和姜丝，清洗一下，沥干水份

5

拿一个碗，放入番茄酱、适量盐、味精、淀粉、白糖、白醋和少许淸水调成汁备用

6

支锅，放入橄榄油浇至六七分热

7

放入虾仁煎一下

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马上用筷子轻轻挟出放入漏勺控油备用

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把锅擦干净，放入适量橄榄油，放入番茄酱淀粉汁烧开

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放入虾仁和碗豆，进行勾欠

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出锅装盘，点缀香菜，这时糖醋虾仁就做好了。