关于龙眼的营养价值
龙眼这种水果在植物体系之中是属于亚热带的常绿果树，是多年生常绿大乔木植物，原产在中国南部（福建、广东、海南）和中南半岛，又名桂圆，盛产期7到9月间。
每年4月开花，香气浓郁，成熟的果实呈黄褐色圆形或椭圆形，果肉白色透明（鲜）、黑褐透明（干果肉），柔软多汁、味甜如蜜，糖分及热量高（干），桂圆肉（干）是属黑色食物，含有不同程度可促脑神经细胞健康的植物性化合物（phytochemical）。
一般人认为是滋养品（干），便于携带，可在冬天进补，取用方便，由于品种与地区时间出产不同而异，如福眼：果粒大、肉质厚、产量高、质量优良，市售鲜食多，产区在福建、台湾等地，最早上市。
