小动物曲奇饼干
- 面粉120克
- 鸡蛋30克
- 糖粉40克
- 黄油60克巧克力粉8克白黑巧克力块各一小块
小动物曲奇饼干做法步骤详解
1 先把软化的黄油和糖粉打发，放进30克鸡蛋液，打发到融合在一起，再放入面粉，切拌均匀，分成3份，其中一份放入8克巧克力粉，揉均匀，另一份面团放入一个鸡蛋黄，再加入适量的面粉，揉均匀。（也可不加蛋黄加蒸熟的南瓜，来做小牛的鼻子黄色）
2 把3块面团放入冰箱冷藏30分钟，备好模具。
3 冷藏后拿出白色的面团，用保鲜膜包住面团来擀薄饼，这样会比较好饼干皮的薄饼，成型后比较好取下来。
4 擀到4毫米左右
5 取一小块巧克力面团，揪成小颗粒，不规则的放在白色面饼上。
6 再盖上保鲜膜擀成3毫米左右
7 用模具压出花奶牛的身体，放在烤盘的油纸上。
8 再把冷藏好的黄色面团取出，同样是方法，擀成3毫米的面饼。压花奶牛的鼻子。
9 压好的鼻子放在奶牛的头上，稍摁一下，烤箱预热160度，烤15分钟。（同样的方法也可以做成小黑牛或者是小松鼠，做小松鼠时提前把果仁放在生胚上，烤好后就不会掉下来）
10 烤好后晾凉。
11 把粉色巧克力，黑色巧克力和白色巧克力，隔水化开，装入裱花袋中。
12 分别给小牛和松鼠，画上眼睛鼻子，等巧克力糖浆风干就做好了。
13 可爱的小花牛。
