豆沙开口酥

豆沙开口酥 所需材料

• 中筋面粉150克
• 红豆沙适量玉米油55克（水油皮）白糖8克（水油皮）纯净水60克（水油皮）中筋面粉115克（油酥）玉米油60克（油酥）蛋黄液适量

  豆沙开口酥做法步骤详解

  1

  水油皮和油酥和成光滑面团盖保鲜膜醒20分钟

  2

  醒好后把油皮和油酥各分成14份

  3

  依次用油皮包裹油酥捏紧备用（不要漏酥哦）

  4

  包好的样子

  5

  拿一个包好的面团擀长

  6

  自上而下卷起

  7

  都卷好后盖保鲜膜醒10分钟

  8

  时间到再依次擀长卷起醒20分钟

  9

  醒好后拿一个面卷中间压一下

  10

  再对折

  11

  压扁擀成圆面片

  12

  包入适量豆沙馅

  13

  像包包子一样收口捏紧，收口朝下并整理圆润

  14

  都做好后表面刷蛋黄液

  15

  待表面稍干后用刀划十字切口（此时190度预热烤箱）

  16

  做好后放入烤盘，入烤箱中层190度烤25分钟

  17

  烤好的样子