清淡丝瓜汤

清淡丝瓜汤 所需材料

• 丝瓜1条
• 鸡蛋2个大蒜2瓣油适量花椒水适量盐半勺鸡精粉适量热水600毫升香油适量

  清淡丝瓜汤做法步骤详解

  1

  准备好食材，丝瓜去皮洗净，大蒜扒皮。

  2

  丝瓜切小方块，大蒜拍碎。

  3

  炒锅倒少许的油，油热放入大蒜煸出香味。

  4

  然后倒入切好的丝瓜块，再倒入花椒水翻炒。

  5

  丝瓜翻炒至稍微有点变色，倒入600毫升的热水。

  6

  鸡蛋在顶端敲开一个口，如图所示。

  7

  将敲开口的鸡蛋口朝下，使鸡蛋流入锅里，这样呈现在锅里的蛋清和蛋黄就分开了。

  8

  锅里微开，蛋液凝固，根据个人口味添加盐和鸡精粉，搅均匀出锅。

  9

  盛在碗里滴几滴香油。

  10

  舀一勺入口，淡淡的丝瓜味，颜色也好看。