鸿运当头大波来（法式酱汁菠菜桩）

鸿运当头大波来（法式酱汁菠菜桩） 所需材料

• 菠菜750克小红蕃茄1个橄榄油15克法式第戎芥末酱两汤匙蜂蜜3汤匙松子仁15克葡萄干6粒盐适量

  鸿运当头大波来（法式酱汁菠菜桩）做法步骤详解

  1

  烧一锅开水加适量的盐和少许橄榄油将洗净的菠菜烫至断生捞出。

  2

  用手挤出菠菜多余的水份，用寿司帘卷成方形。

  3

  用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏两小时定型。

  4

  将第戎芥末酱、蜂蜜、松子仁和余下的橄榄油混合。松子仁留下六粒。

  5

  充分混合酱汁，并把松子仁捣碎。

  6

  取出定型的菠菜，用快刀均匀切成六段。

  7

  在盘子合适的部分敷上酱汁。

  8

  将菠菜桩摆入盘中，再在菠菜桩上面淋些酱汁。然后摆上一片蕃茄片和松子仁、葡萄干。