红酒翅根

红酒翅根 所需材料

• 鸡翅根500克
• 自酿葡萄酒400克食用油少许姜两片盐适量生抽一小勺老抽半小勺胡椒粉适量花椒几粒八角一瓣

  红酒翅根做法步骤详解

  1

  备好红酒

  2

  处理鸡翅，把鸡翅清洗干净，锅烧热水，倒入鸡翅焯出血沫，控水备用

  3

  炒锅热油，放姜片，下翅根中小火煎制外皮微黄

  4

  放一勺生抽半勺老抽，再放几粒花椒八角，端锅晃均匀

  5

  把葡萄酒倒进去，再放一点胡椒粉，盐，大火烧开，中小火再烧20分钟。

  6

  之后，看汤汁的多少，开大火把汁收浓，注意不要烧干，看到汤汁浓稠能拉丝就好了