家常红烧带鱼
- 带鱼两条大蒜三瓣小葱一棵姜少许红烧酱油少许料酒少许老醋少许盐少许胡椒粉少许花椒粒少许耗油适量
家常红烧带鱼做法步骤详解
1 所有食材准备好，两条带鱼去头去尾留中间部分，蒜切片，姜切片，葱切小段，带鱼切成段，备用，
2 腌带鱼，用料酒，耗油，老醋，盐，胡椒粉，腌制十几分钟，
3 准备热锅，
4 锅中倒油，
5 油热下花椒粒，
6 葱姜蒜，煸炒出香味，
7 就这样摆好，葱姜蒜，
8 下带鱼，把带鱼摆放在葱姜蒜三片上，把带鱼摆放好，，慢煎，
9 a盖上盖子，小火慢煎，装点做饭，锅盖里有窗子影，过几天搬楼下厨房不会这样了，
10 煎几分钟后再煎另一面，
11 盖上盖继续慢煎，
12 两面都煎好的带鱼倒入一点水，不要太多，大约几十克水，倒料酒，一点红烧酱油，老醋，胡椒粉，点点盐，开中火炖，
13 已经收汁的带鱼，
14 收好汁的带鱼可以出锅了，
15 出锅装盘子了，
