洋葱炒肉片
- 洋葱2个
- 猪瘦肉适量鸡蛋1个青椒1个油适量盐少许料酒半汤勺生抽少许胡椒粉少许白糖半茶匙豆瓣酱半汤勺姜1小块生粉半汤勺
洋葱炒肉片做法步骤详解
1 备好图中食材。洋葱、瘦肉、青椒、姜洗净。
2 备鸡蛋一个。
3 青椒切小块，洋葱切粗丝，姜切粒。
4 瘦肉切片。
5 净碗里加入肉片、生粉、料酒、生抽、盐、半个蛋清。(剩余的鸡蛋可留做其它菜)。
6 充分拌匀，腌制15分钟。
7 锅里加适量油，放入肉片炒至变色。
8 盛出装入碗备用。
9 锅里留底油烧热，加入姜粒、豆瓣酱炒出香味。
10 倒入洋葱丝、青椒块翻炒。
11 加入肉片、生抽1汤勺、胡椒粉、白糖炒匀。
12 加少许盐调味炒匀。
