小土豆焖红烧肉

小土豆焖红烧肉 所需材料

• 五花肉一条
• 小土豆十粒葱数根姜数片八角一个红腐乳汁二汤匙料酒二汤匙生抽四汤匙老抽一茶匙冰糖一汤匙蜂蜜一大勺

  小土豆焖红烧肉做法步骤详解

  1

  五花肉放清水中浸泡几十分钟，洗净切成小块。

  2

  小土豆洗净对半切开，不用去皮。

  3

  提前调好酱汁，碗中加入生抽、老抽、料酒、冰糖、红腐乳汁及一块红腐乳，腐乳捣碎。

  4

  冷水放入姜片和切块五花肉，加一勺料酒煮开，撇去血沫。

  5

  五花肉捞出沥水。

  6

  电饭锅底先铺上几片姜，然后铺上切块土豆。

  7

  在土豆上铺上焯好的五花肉。

  8

  将调好的酱汁均匀浇在五花肉表面。放一个八角进去，然而倒入一碗热水，汤水量低于肉就行，因为土豆也会释放一定的水份。电饭煲煮饭模式煮三十分钟。跳到保温后不要马上打开，焖一会儿。

  9

  喜欢菜色诱人漂亮的，可把土豆和五花肉捞到砂锅，均匀调入一大勺蜂蜜中小火再焖煮五分钟。