酱烧鸡翅

酱烧鸡翅 所需材料

• 鸡翅10个老干妈香辣酱半汤勺油适量生抽2汤勺蚝油1汤勺白糖少许料酒半汤勺姜1小块蒜3瓣葱2根

  酱烧鸡翅做法步骤详解

  1

  鸡翅、姜、蒜、葱洗净。

  2

  鸡翅用叉子(或牙签)正反面多插些小孔，姜切丝、蒜切粒、切葱花。

  3

  鸡翅冷水下锅煮至沸腾，焯水。

  4

  捞出、用水冲去浮沫、控干。

  5

  加料酒、白糖、生抽、蚝油、姜丝拌匀，腌制半小时。

  6

  锅里加适量油，放入鸡翅两面煎微黄。

  7

  盛出。

  8

  锅里留油(煎鸡翅的油)，加入香辣酱、蒜粒炒出香味。

  9

  倒入鸡翅翻炒均匀。

  10

  倒入腌鸡翅的汁，加适量水烧沸腾，小火焖煮一刻钟。

  11

  大火收汁。