豉香肉末炒苦瓜

豉香肉末炒苦瓜 所需材料

• 苦瓜一根
• 瘦肉100克红椒半个老干妈豆豉一勺油适量盐适量姜两片蒜两粒鸡精适量生抽一勺

  豉香肉末炒苦瓜做法步骤详解

  1

  瘦肉红椒洗净

  2

  苦瓜去籽洗净

  3

  肉切末，苦瓜切片，红椒切丝，蒜和姜切碎

  4

  锅中放水，水烧开放一点点盐和两滴油，放苦瓜焯水一分锅，捞岀

  5

  锅中放油，油烧热放入肉未迅速炒散

  6

  肉未炒变色后，把肉未扒到旁边，放入姜，蒜，红椒丝翻炒岀香味

  7

  倒入苦瓜，放入豆豉和盐，生抽；翻炒均匀

  8

  最后调入鸡精，岀锅