土豆焖红烧肉

土豆焖红烧肉 所需材料

• 五花肉500克
• 土豆1个冰糖、姜适量八角1朵香葱2根生抽、老抽、耗油适量料酒、鸡精、盐适量香叶4-5片

  土豆焖红烧肉做法步骤详解

  1

  五花肉洗净冷水下锅水开煮5-6分钟

  2

  捞出来晾凉

  3

  再切成块状

  4

  下锅煎出些油，五花肉略黄，盛出待用

  5

  佐料准备：冰糖，八角，香叶，姜切片，葱捆绑

  6

  锅底留油，开小火下冰糖炒糖色

  7

  带冰糖完全融化起小泡泡

  8

  再下五花肉翻炒至上色

  9

  加入大料翻炒再加入料酒，生抽，老抽

  10

  加入适量清水大火烧开转小火焖40分钟

  11

  土豆削皮

  12

  滚刀切块

  13

  五花肉焖40分钟后加入土豆再焖20分钟

  14

  最后准备收汁再加入耗油，盐、鸡精调味