红油抄手

红油抄手 所需材料

红油抄手做法步骤详解

1 葱切碎

葱切成葱花。

2 肉末调味

肉末、葱花、鸡精、料酒、盐、老抽、生粉依次放入小碗中。

3 肉末拌匀

肉末搅拌均匀腌制5分钟。

4 包抄手

取一小坨肉末至抄手皮中，将其包裹起来。

5 调味

白胡椒粉、醋、盐、生抽、鸡精、蒜泥、老抽依次放入小碗中。

6 加入开水

加入开水至调料碗中，将其搅拌均匀。

7 煮抄手

抄手放入开水锅中煮熟。

8 捞出抄手

捞出抄手至调料碗中。

9 装盘

抄手上面加入葱花、红油，装盘即可。