脆皮黄金炸虾球

脆皮黄金炸虾球 所需材料

脆皮黄金炸虾球做法步骤详解

1 去虾线

将虾仁后背用刀划一条口，取出虾线。

2 腌制虾仁

在处理好的虾仁里面放一大勺花雕酒，抓匀腌制几分钟。

3 剁虾泥

用刀将虾仁拍散，剁成虾泥。

4 搓虾球

取适量虾肉，搓成团，在外面均匀裹上一层面粉。

5 裹蛋液和面包糠

在虾球外面裹蛋液和面包糠。

6 炸虾球

油温烧至3成热，放入虾球炸至金黄，捞起沥油。