凉拌青笋丝

凉拌青笋丝 所需材料

• 青笋1根蒜末10克白醋5克白糖5克调料油5ml盐1克红辣椒碎少许花椒少许大料少许香叶少许豆冠少许食用油50ml

  凉拌青笋丝做法步骤详解

  1

  青笋又叫莴笋一根去皮备用

  2

  然后先切薄片在切细丝

  3

  放入冰水泡半小时更脆（冷水放入盆中提前放冰箱里备用·）

  4

  这时准备调味料和调料油食材（花椒，大料，香叶，豆蔻）蒜剁碎释放大蒜素

  5

  热锅凉油炸香调味料，只用调料油

  6

  泡好青笋丝控干水份放入盆中加入蒜末和少许盐

  7

  在加入少许白糖

  8

  然后点少许白醋

  9

  最后加适量调料油拌匀即可