红辣椒花毛拼盘

红辣椒花毛拼盘 所需材料

• 花生500克
• 毛豆500克盐（毛豆）5克盐（花生）8克大料（两种食材量）4颗甘草（两种食材量）6个丁香（两种食材量）4个香叶（两种食材量）6片桂皮（两种食材量）2小块红辣椒（两种食材量）6个清水（两种量）适量

  红辣椒花毛拼盘做法步骤详解

  1

  准备两种食材调味料各放两个小盘中，盐备齐。

  2

  分别把花生和毛豆清洗干净。

  3

  然后用剪刀剪去毛豆两边，煮时入味易熟做准备。

  4

  毛豆在次冲洗干净，放入锅中加入适量清水抹过就行了，然后取其中一盘调味料倒入锅中。

  5

  在加入适量盐，大火开锅转小火盖上盖，煮15分钟，关火打开盖泡一小时入味（开盖泡毛豆不变色，保持毛豆原色）。

  6

  然后捞岀控干水分即可。

  7

  介绍花生:花生洗净捏口像这样就可以，煮时入味易熟。

  8

  然后把花生倒入锅中加清水抹过即可，把另一盘调味料倒入锅中。

  9

  加入适量盐，大火开锅盖盖转小火煮半小时。关火打开盖泡2小时至入味。

  10

  然后捞岀控净水分即可。