电压力锅版糖醋排骨

电压力锅版糖醋排骨 所需材料

• 排骨2根芝麻适量生姜2片冰糖30克醋2勺生抽少许料酒适量

  电压力锅版糖醋排骨做法步骤详解

  1

  排骨浸泡30分钟去血水，捞起沥水。

  2

  排骨中加生姜，加点料酒去腥，再加入适量水，以没过一半排骨为佳。

  3

  移入电压力锅炖煮，我选择的肉键，压力锅型号不同选择键也不一样，能把排骨压到适宜的口感即可。

  4

  期间准备炒芝麻，锅烧干，小火慢慢煸炒至变色即可。

  5

  芝麻可以多炒一点，密封保存起来，下次可以省略炒芝麻这个步骤。

  6

  放少量油放入冰糖翻炒。

  7

  小火炒至棕褐色，起泡即可，千万不要焦了。

  8

  放入压好的排骨快速翻炒至焦糖色。

  9

  放入料酒，生抽，醋，水，大火烧开，勾芡收汁。

  10

  关火，加入熟芝麻，拌匀出锅。