开胃茄条

开胃茄条 所需材料

• 茄子适量
• 五花肉适量
• 红辣椒1颗
• 青尖椒2颗油适量盐适量姜蒜适量郫县豆瓣酱适量

  开胃茄条做法步骤详解

  1

  茄子洗干净 切成大小一致的小长条 备用

  2

  准备辅料：姜蒜切碎 青椒红椒都切成小斜条

  3

  五花肉切片 用玉米淀粉抓匀 备用

  4

  锅里热油 把五花肉翻炒至肉色变白 盛出备用

  5

  另起油锅 放入适量郫县豆瓣在油里面炸出味道 不断用铲推一推 以免粘锅

  6

  倒入姜蒜和辣椒 与豆瓣酱在一起翻炒

  7

  辅料炒匀之后 倒入茄条 加点水 继续翻炒几下

  8

  把刚才的五花肉片倒入锅中 再翻炒一两分钟后即可出锅

  9

  出锅的开胃茄条 来一张近照