彩椒肉沫炒西兰花
- 彩椒一个
- 西兰花一个
- 猪瘦肉一块香葱一棵蒜头两瓣姜两片生抽两勺耗油一勺香油少许盐一小勺食用油适量
彩椒肉沫炒西兰花做法步骤详解
1 西兰花一个，葱姜蒜瓣，彩椒洗净。猪瘦肉一块洗净。
2 西兰花去老梗剪小朵洗净，放入盘子中备用。
3 锅里加入适量水烧开，放入西兰花，加入一小勺盐焯1分钟。
4 焯过水的西兰花捞出沥干水放入盘子里。
5 葱切花，姜切丝，蒜瓣切片，彩椒切小片备用。
6 瘦肉切沫。
7 肉沫放入碗中，倒入一勺生抽腌一会儿。
8 炒锅烧七八成热，倒入适量食用油烧热。放入肉沫，用锅铲把肉沫推散开，中火炒至肉沫都变成白色。
9 放入葱花，姜丝，蒜片，炒出香味。
10 放入彩椒片，中火炒至彩椒断生。
11 放入西兰花，加入一勺生抽，一勺耗油翻炒2分钟。
12 出锅前淋上少许香油关火。
