豌豆牛肉

豌豆牛肉 所需材料

• 牛里脊肉适量
• 豌豆适量料酒适量生抽适量淀粉适量胡椒粉适量葱花适量姜末适量干辣椒适量

  豌豆牛肉做法步骤详解

  1

  牛里脊肉切成2厘米见方的小丁，用料酒、生抽混入淀粉、胡椒粉抓匀，腌制十分钟；豌豆洗净备好

  2

  葱花、姜末、干辣椒备好

  3

  热锅倒入食用油，待油温稍微热了，迅速滑入牛肉丁，翻炒半分钟，肉丁变色即可盛出

  4

  锅里留少许底油，葱花姜末呛锅，干辣椒煸出辣味

  5

  倒入豌豆，翻炒片刻

  6

  炒好的牛肉丁一起倒入锅中，烹适量蚝油，倒半汤勺温水，盖上锅盖焖一分钟，待汤汁收差不多，便可出锅了

  7

  上菜