抹茶慕斯

抹茶慕斯 所需材料

• 马斯卡彭泥120克
• 抹茶粉6克蛋黄3个水40克糖60克吉利丁15克打发淡奶100克防潮糖粉5克黑樱桃2个百利甜酒5克

  抹茶慕斯做法步骤详解

  1

  水和糖混合加入！吉利丁用冷水提前泡着

  2

  用电磁炉把糖水烧开、沸腾即可

  3

  充入蛋黄里面、但是在充之前一定要边冲边搅.以防蛋冲熟

  4

  加入吉利丁、搅拌至完全融化

  5

  加入马斯卡彭泥搅拌匀

  6

  加入抹茶粉.搅拌均匀！抹茶粉要提前加一点开水搅拌粘稠、

  7

  淡奶?百利甜酒打发至6、7成发、分次加入浆料里面搅拌均匀

  8

  倒在模具里面、将平面震平整！放冰箱冷冻2小时以上

  9

  家里有火枪直接脱膜就好、没有的话用热毛巾均匀的敷热就可以脱膜了

  10

  装饰蛋糕、撒防潮糖粉