老北京牛油葱花饼

老北京牛油葱花饼 所需材料

• 普通面粉300克大葱1根盐1.5克熟牛油或食用油60克香油30克温水(和面)适量五香粉3克平底锅1个

  老北京牛油葱花饼做法步骤详解

  1

  面粉放入盆中，加入温水用筷子和成絮状

  2

  揉成面团松弛30分钟以上，盖上保鲜膜时间长一些面团更滋润

  3

  葱切碎，熟牛油切碎(自家备的)，盐备齐

  4

  把葱花，牛油(或食用油)，盐放入盆中加入少许香油拌均匀

  5

  用擀面杖擀越薄越好，把葱油放入面皮中

  6

  抹均匀

  7

  从一边卷起

  8

  揪出面挤抻拉长从一边卷入

  9

  像这样圆饼胚

  10

  在用擀面杖擀开，放入提前预热饼铛，小火慢慢烙制

  11

  烙制二面金黄即可

  12

  层层叠叠，松松软软牛油葱花饼烙熟了