鸡蛋软饼
- 鸡蛋2个
- 中筋面粉50克
- 全脂牛奶150克细纱糖20克黄油10克蜂蜜少量点缀
鸡蛋软饼做法步骤详解
1 准备好食材，称好重量。
2 将鸡蛋打进碗里，放入白沙糖。
3 打蛋器搅打均匀。
4 把糯米粉用筛子筛入鸡蛋碗里。
5 用打蛋器搅拌均匀。
6 牛奶一点一点加入，边加入，边搅拌均匀。
7 牛奶剩下一半的时候，全部倒入。
8 搅拌均匀，成了稀面糊。
9 黄油隔开水融化。
10 倒进面糊，用打蛋器搅打均匀。
11 面糊用筛子过滤，备用。
12 不粘锅预热一下，不要放油，倒进三分之一面糊晃动摊满，小火慢慢烙。
13 慢慢的面糊凝固，然后用尖刀轻轻的挑开边上的皮，慢慢的一圈都挑开，便于脱膜。
14 饼烙熟成金黄色。
15 扣在盘里，这是反面，边上的毛边剪一下，不剪也行。
16 一共做了三块，这是正面，黄灿灿的又软又香。
