千张肉

千张肉 所需材料

• 五花肉600g
• 冬菜200g
• 草果1个八角1个姜适量咸酱油三小勺白糖三大勺蜂蜜适量盐适量

  千张肉做法步骤详解

  1

  备好五花肉草果八角。

  2

  切成块放锅里煮二十分钟后捞出。

  3

  用蜂蜜抹肉皮后再去咸酱油碗里打个滚

  4

  放进锅里把它煎成六面焦黄(因为有酱油所以会溅，最好肉放下去的同时盖上锅盖。(我煎肉没放油，不然好溅，肉本身会出油)

  5

  将煎好的肉切厚片放碗里加咸酱油拌匀腌制20分钟左右入味

  6

  冬菜剁细。

  7

  将腌制好的肉片依次码放在碗里

  8

  肉上放剁好的冬菜，将腌肉盘里留下的酱油倒在上面，加三勺白糖上高压锅蒸制30分钟出锅