清蒸带鱼

清蒸带鱼 所需材料

• 带鱼2条植物油适量蒸鱼豉油适量料酒适量盐适量花椒适量白糖少许葱1根姜适量干红椒2个香菜1棵

  清蒸带鱼做法步骤详解

  1

  准备食材

  2

  葱分别切段和丝，姜切片和丝，干红椒切丝，香菜切段

  3

  带鱼掐头去尾，去内脏，洗净！剪成大小钧匀的段，放入盆中

  4

  加入葱段和姜片，少许盐

  5

  抓匀，腌制1个小时左右

  6

  将腌制好的带鱼摆入盘中，加入葱、姜丝和少许白糖

  7

  进锅蒸至10分钟

  8

  取出，倒出汤汁

  9

  将葱、姜丝捡出去

  10

  锅中热油，倒入花椒

  11

  将花椒爆香

  12

  倒在带鱼身上

  13

  加入适量蒸鱼豉油