香菇蒸鸡翅
- 鸡翅10个
- 香菇5个
- 枸杞6至8颗蚝油1汤勺生抽1汤勺料酒半汤勺白糖半茶匙胡椒粉半茶匙盐少许姜1小块葱2根
香菇蒸鸡翅做法步骤详解
1 香菇提前泡软、去蒂洗净，鸡翅、姜、枸杞、葱洗净。
2 香菇切片、姜切丝、切葱花。
3 枸杞用凉开水泡着。
4 一个鸡翅剁成两半。
5 鸡翅冷水下锅煮开、焯水。
6 捞出控干后，加入姜丝、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉、料酒、盐。
7 拌均匀，腌制半小时以上。
8 香菇铺在盘底。
9 腌制好的鸡翅、连同腌制的调料一并倒入香菇上面。
10 水开后，(大火)上锅蒸15至20分钟
