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排骨怎么做好吃夏季8款鲜美蒸排骨的做法

2017-06-23 责任编辑:未填 浏览数:3 得宝网

二、小米蒸排骨

原料:肋排一斤、小米150克、6月香豆瓣酱、姜末、黄酒。

做法:

1、小米冲洗干净,浸泡20分钟左右;肋排在沸水中焯一下,去腥和血水。

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2、焯过水后的肋排放在碗中,放适量的6月香豆瓣酱、姜末、黄酒、适量的盐,搅匀,浸泡近1小时。

3、取一个圆碗,把浸泡好的肋排沿碗底排好,把浸泡好的小米倒入放有肋排的碗中,浸泡过的液体倒入装有肋排和小米的圆碗中,上蒸锅大火煮开,转小火半小时,关火,焖半小时即可。

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