红酒炖牛肉
材料：牛肉1000g、低筋面粉3大匙、番茄罐头1罐、胡萝卜4根、油、盐、香草束1份、蒜4颗、红酒、葱1个。
步骤：
1、牛肉用清水浸泡1小时，然后切成大块，沥干水分。
2、锅中放入适量色拉油，油热后将牛肉块煎至牛肉变色，放入适量盐和黑胡椒碎。
3、锅中放入洋葱块翻炒至洋葱变透明，放入蒜末炒出香味。
4、放入低筋面粉翻炒均匀。
5、放入煎过的牛肉和汁水翻炒均匀。
6、放入适量的红酒，适量高汤，没过肉即可。
7、然后将肉和汤一起倒入砂锅里，放入香草束。
8、大火将锅烧开后，转小火，盖上盖子炖1个半小时。
9、炖一个半小时以后，放入番茄罐头。
10、胡萝卜块，盐调味，再炖30分钟，将胡萝卜炖熟即可。
