米饭是我们饮食的主食，特别是南方人尤其喜爱吃米饭。但是白米饭吃多了也会厌倦的，所以我们可以做一些炒饭来改变一下食用方式，那么你知道蛋炒饭怎么做才好吃吗？今天小编就向大家介绍5款美味炒饭，赶紧来学习一下吧！
扬州炒饭
材料：白米饭，虾仁，胡萝卜，玉米粒，熟碗豆，火腿，鸡蛋，葱花，盐，香油，玉米淀粉，植物油。
做法：
1、虾仁用盐、玉米淀粉、植物油调匀，腌制10分钟，将火腿、胡萝卜切细丁，香葱切碎，鸡蛋打散成蛋液，准备好玉米粒及熟碗豆。
2、米饭放一小匙油，将米饭拌匀，搅成松散的状态备用，锅内烧开水，放入胡萝卜丁，玉米粒，碗豆，火腿丁，烫1分钟左右，捞起沥净水分。
3、等锅烧热后，放入2大勺油烧热，放入虾仁翻炒至虾仁变为白色即可捞起备用。
4、将锅内的油倒出，洗净锅再烧热，倒入沙拉油，顺着锅转一圈，让锅四周都粘到油。然后倒入之前准备好的蛋液，迅速将蛋液炒散。
5、加入米饭及氽烫好的蔬菜火腿和调味料，不停的翻炒。
6、加入炒好的虾仁再翻炒数下。
7、撒葱花，淋上少许香油就可以盛出锅了。
