洋芋擦擦
在舌尖2《秘境》中有一个镜头。回族妈妈给她的两个孩子做洋芋擦擦，做好两个孩子吃得是那样香，大口大口的，很期待、享受的样子。
步骤：
1、把土豆和胡萝卜擦成丝。
2、放入盐、白糖、五香粉，再放入面粉拌匀。
3、最后放入切成粒的香葱拌匀。
4、电饼铛放入拌好的土豆丝糊，摊平。
5、加盖煎制3-4分钟至底面微黄。
6、表面刷一层色拉油，翻面再煎2-3分钟至两面金黄即可。
香焗培根土豆泥
大爱这道小点，看球赛看美剧看电影儿什么的，都可以拿来消遣着品尝。土豆泥的香滑、培根的焦香、马苏里拉的酪香浓郁，忍不住吃掉一个又一个。
步骤：
1、土豆表面划十字刀，放入沸水中煮30分钟后撕去表皮，碾压成土豆泥晾凉备用。
2、切碎的培根放入小火慢慢炒至焦香。
3将培根碎倒入土豆泥中，搅拌均匀。
4、用手沾少许冷水，将其揉成一个个小圆球。
5、马苏里拉切条，每个土豆球上放几根奶酪条。
6、烤箱预热200度，中层上下火烤10分钟至奶酪表面变金黄即可。
