茶叶蛋是人们平时经常见到的一种食物，它的味道鲜美，营养丰富，深受人们的亲睐。那么你知道茶叶蛋怎么做好吃吗？你知道五香茶叶蛋的做法有哪些吗？今天小编教大家五香茶叶蛋的6种做法，一起来学习一下吧。
五香茶叶蛋的做法一
材料：鸡蛋400克，红茶10克，姜10克，大葱10克，酱油50克，八角3克，桂皮20克，盐3克，白砂糖40克，料酒30克。
做法：
1、锅置火上，放入鸡蛋和适量的清水煮10分钟，捞入冷水中浸凉。
2、锅置火上，放入剥去外壳的鸡蛋，加入酱油、料酒、白糖、精盐和红茶、八角、桂皮、姜和葱做成的香料包以及适量的清水。
3、烧沸后，继续用中火稍10分钟左右即离火，将卤汁和鸡蛋一起倒入盆中，晾凉后，鸡蛋切成六瓣，在盘中摆成菊花形，浇上卤汁即成。
食谱营养：鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
五香茶叶蛋的做法二
材料：绿茶10克，八角2枚，桂皮1块（8克），花椒20粒，生姜5片，香叶3片，老抽200毫升（大约20小勺），孜然粉15克（一定要放，这是关键），糖1勺。
做法：
1、取20个鸡蛋煮熟后，趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中鸡蛋的中部（冷水不可没过鸡蛋）。
2、盖上盖子开始顺时针快速旋转（(速度快些，大概转50圈），这样鸡蛋皮轻轻一剥就下来了，然后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔。
3、将香料配方和鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，大火煮开后小火再加热10分钟，关火后不用管它，五小时后才可食用（主要是在冷却过程中卤汁会慢慢浸透入鸡蛋中）。
