蘑菇它是一种对我们身体非常有益的一种菌类食物，经常食用可以保持我们肠道内的水分平衡，从而避免便秘症状的发生。而且蘑菇含有的热量低，纤维含量却很高，所以经常食用对我们的身体健康有很大的好处。那么你平常都是怎么吃蘑菇的呢？今天小编就推荐6款蘑菇食谱，教你怎么做出美味蘑菇。
蘑菇排骨汤
材料：新鲜的白蘑菇、排骨、花椒、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉。
做法：
1、将排骨洗干净剁成小块，然后在锅里面加入凉水，把排骨下到锅里面点火，待水烧开后，将水面的血沫捞出，排骨留着备用。
2、将白蘑菇用水洗净，飞水捞出。
3、锅中做清水放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、烧开撇去浮沫放入绍酒。
4、大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色。
5、最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味就可以出锅了。
沙茶酱炒杂菇
材料：因为杂菇不是蘑菇的一种，而是什么蘑菇都行，所以准备好所有的菇。
做法：
1、各种蘑菇用开水烫一下，有条件的过一下油。
2、锅里少放点油，下葱姜蒜炒香，下蘑菇与时令蔬菜，淋料酒，翻翻锅，下沙茶酱。
3、少加点肉汤或开水，放盐，味精，胡椒粉，白糖，勾芡，淋香油就好了。
