五香茶叶蛋的做法五
材料：鸡蛋10只，酱油一两二钱，茶叶1钱，白糖1钱，桂皮2小块。
做法：
1、将鸡蛋洗净，放入冷水锅中，先用旺火煮开，再改用小火煮约五分钟，捞起放入冷水里，浸凉后取出，轻轻敲碎蛋壳（卤煮时便于入味）。
2、锅放炉火上，倒入水一斤，加入酱油、白糖、精盐、茶叶、桂皮、八角和鸡蛋烧开，五分钟后连卤汤一起倒入盆内浸泡。
3、食时剥去蛋壳，切块装盘，浇点卤汤即成。
特点：此菜滋味鲜美，营养丰富。
五香茶叶蛋的做法六
材料：鸡蛋若干，茶叶一小撮，八角1-2个，花椒一小撮，酱油加至水快成黑色为止，盐1勺，太太乐鸡精2勺。
建议：
1、最好大家不要用那些粉状的大料，因为煮起来，粉会浮在汤面，很难看而且有点脏脏的感觉。
2、底汤不要做得太咸，最好做到比你能接受的味道稍微咸一点就可以了把鸡蛋放在底汤里煮，把鸡蛋煮熟为止，用你能找到的任何武器（大铁勺，叉子，筷子等）把蛋壳稍微敲裂。这样鸡蛋容易入味，鸡蛋放在冰箱的话，一般保存一个多星期两个星期没有问题，如果没有冰箱，一般也能保存五六天，鸡蛋一般要放一到两天才能入味的。
总结：通过小编上文的介绍，你知道五香茶叶蛋的6种做法了吗？你知道茶叶蛋怎么做更美味了吗？喜欢吃的朋友们不妨自己尝试制作一下，这样以后你就可以在家吃到香喷喷的茶叶蛋了。
