银鳕鱼营养价丰富，身体所含的鱼油也丰富，是一种非常有利于人体健康的稀有鱼种，阿拉斯加银鳕鱼更是被认为是目前最优质的银鳕鱼产地。下面就为大家推荐3款最具营养特色的银鳕鱼食谱。
1）意大利式银鳕鱼
原料：
银鳕鱼3块，西兰花、红椒粒、熟玉米粒、柠檬汁、盐、黑胡椒粉、迷迭香、沙拉酱、干面粉各适量。
做法：
1）银鳕鱼解冻洗净。
2）加入盐、柠檬汁、黑胡椒粉、迷迭香腌制20分钟入味。
3）腌好的鱼粘上薄薄一层干面粉。
4）煎锅倒入植物油，油热后将鱼放入锅中煎熟，盛入盘中。
5）西兰花用开水烫熟，红椒粒和熟玉米粒用沙拉酱拌均摆入盘中，最后在煎好的鱼肉上撒少许黑胡椒粉和迷迭香粉，挤上沙拉酱皆可食用。
营养特色：
银鳕鱼营养价值高，富含球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸和不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等，有助于消化等功效。该食谱美味营养，有助于胎儿的生长发育。
