心脑血管疾病一直危害着老人身体健康，想要远离这些疾病，老人就要正确饮食，加强保护心脑血管。那么，老人保护心脑血管应该吃什么食物好呢？
燕麦
具备降胆固醇和降血脂的作用，这是由于燕麦中含有丰富的膳食纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其他谷物中找不到。
薏仁
属于水溶性纤维的薏仁，可以加速肝脏排除胆固醇。将薏仁煮饭最好。一碗薏仁加一碗半的水，放进电饭锅里煮熟。煮好后分成小包装放进冰箱冷冻室冷藏。煮饭时可将冷冻薏仁稍解冻，放入饭锅与大米一起煮熟。这种方式不但可以控制大米与薏仁的比例，由于经过再次烹煮，薏仁会变软，更好吸收。
板栗
冬季多吃板栗能达到防治心脑血管疾病的功效。板栗中所含的矿物质很全面，有钾、镁、铁（铁食品）、锌、锰等，比苹果、梨等常见的水果要高。特别是板栗中所含有的不饱和脂肪酸和维生素非常丰富，是防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏松等疾病，抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
