做法
1.准备好嫩艾叶和辅料。
2.剩饭一碗。
3.洋葱、青椒洗净切小块；香肠切小粒备用。
4.锅中烧开水，加入一点小苏打，下艾叶焯一会；捞起，切碎。
5.锅中油热，下洋葱、青椒、香肠炒匀。
6.倒入米饭，炒散；再倒入艾叶碎，加入盐、胡椒，炒匀；调好味即可盛入碗中。
饺子
艾草红糖水
做法：生姜5片，大枣5枚，干艾草15克，红糖适量，水煎服。
作用：用于痛经。姜艾鸡蛋
做法：生姜15克，艾叶10克，鸡蛋2个，加水适量煮熟后，蛋去壳放入再煮，饮汁吃蛋。
作用：用于月经过多。
面粉蒸艾叶
做法：将新鲜艾叶去掉硬梗、枯叶，用清水将泥沙淘净，然后按1千克艾叶拌250克面粉的比例，铺入笼屉蒸约30~40分钟后出锅。蒸熟的艾叶呈灰白色，无浓烈的芳香药味。再盛在碗里，调入以香油、辣面、葱、蒜泥等调制的味料即成。
作用：开胃暖胃。
艾草饺子
做法：1、艾叶300克，切碎；葱、豆芽、豆腐适量切碎。2、将以上材料拌匀，用盐、味精调味成馅。3、用面皮包馅成饺子形状，入锅中蒸熟或水煮均可。
作用：增进食欲。
艾草菜团
做法：艾草粉加适量面粉，用水、盐揉成面团，做成大小适中的艾草菜团，入锅中蒸熟即可。
作用：能“通气血，还寒湿，止血，安胎”。尤其是端午节前后的艾叶，清嫩味鲜，具有开胃健脾，增进食欲的功效。
以上就是小编搜集的艾叶的家常做法，大家可以趁空闲的时间做做看，不仅美味，而且还可以散寒除湿，温经止血，尤其是对女性子的身体都有好处哦！
