南方人对清补凉一定不会陌生
在广东，它是一种药膳
在广西，它类似水果什锦
到了海南，它又变成了甜品小吃
还有没听说过的偏北方的朋友们
来南方可一定要试试吃清补凉
秦代就有清补凉啦
传说，秦始皇一统七国之后，开始着手平定岭南地区的百越之地。公元前 219 年，秦始皇任命“屠睢”为主将、“赵佗”为副将率领 50 万大军平定岭南，大军推进至岭南一带。
由于岭南属东亚季风气候带，具热带、亚热带季风海洋性等气候特点，中原的士兵不适应当地气候，纷纷得病，军队战斗力大减，屡战屡败。正当众将士束手无策之时，随军大夫研发了一种药食两用的粥，以莲子、百合、沙参、茨实、玉竹、淮山、薏米为原材料，经过加工后礳成浆状食之。服用后人感镇静、精力充沛，军队重新作战勇猛。
当时的领军副将赵佗感慨的说，食之清热气、补元气，此物可称清补凉也。
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