3.艾叶过一遍开水后用刀剁碎，然后放入锅里加一点点水和少量糯米粉炒成糊
4.铲到大量糯米粉上，揉成面团
5.分成小剂子，压成一个小圆形
6.把研磨好的馅料包入其中。不漏即可。
7.全部包好后，给每一个艾粄垫上一片叶子
8.水开后入锅蒸15-20分钟
9.刚出炉的艾粄，趁热吃最好。
10.摊凉后，放入保鲜盒保存好，第二天还可以吃！
香艾饺子
做法：把猪肉或鸡肉以及艾草分别剁碎后加入盐、味精、生粉搅拌成馅，包成饺子煮熟即可。
艾粿
此品表皮光滑，色泽翠绿，清香扑鼻，甘中带苦，质柔有韧性，食而不腻。不仅风味独特，且能温肺暖脾，散寒除湿，有防病保健之功效。
做法：
1.以鲜艾加碱煮至烂熟，滤干水，捣成艾泥
2.再对半配上干糯米粉揉匀，然后分成小坯，包馅上蒸笼
3.蒸笼底下要铺上大白菜叶子，然后旺火蒸熟即成或用油炸。
