春食水果中，以酸味和甘味的水果较为多见。酸味水果主要有橘子、葡萄柚、枇杷、山楂、梨等，它们普遍具有收敛止汗、开胃生津、助消化的功效。甘即甜，这类食物很多，常见的有甘蔗、梨、花生、西瓜、香蕉、樱桃、橘子、黑芝麻、栗子、大枣、莲子、桂圆肉、枸杞子等，它们通常有滋养、补虚、止痛的功效。还有些水果大多微酸、微甜，如苹果、木瓜、杨桃、菠萝、草莓、百合、松子、榛子、核桃肉、葡萄干等，多被归为平性。
原则上，甜味水果不应与酸味水果合用，因为酸的水果会干扰甜的水果，影响其排空时间，如香蕉、西瓜、樱桃等不宜与梨、山楂、草莓等一起食用。而平性水果则可以相互搭配食用，也可与甜味或酸味的水果结合食用。但即使是平性水果，在食用时也不宜一次摄食过多品种，一次不要超过三种以上。假使水果已经自然而且完全成熟后，才被摘取食用，那么这样的水果便是最圆满的营养组合。这种自然成熟的水果营养成分已经足够，在食用时，就不需要一次搭配太多种类。
3、水果与其他食物的搭配
水果在食用时，可以加些蔬菜一起食用，如生菜、芹菜、芽菜等，可以增加活力酶。水果可以搭配干果食用，如芝麻、瓜子仁、番瓜子仁、核桃仁等，这些干果在与水果合用时，应是未经过炒制，未拌过盐的。水果还可以搭配水果干食用，如葡萄干、柿饼等。
水果与瓜类不宜同食。瓜类也具有同水果一样最容易消化，且消化最迅速的特性，所以食用任何瓜类时均应单独使用，不宜与任何蔬菜、水果或其他食物合用，以至发生消化上的干扰。瓜类食用的时间，可以在饭前至少半小时，或饭后三小时为最适宜。水果尤其不宜与淀粉类食物，如米饭、面包、芋头、土豆、生地瓜等一起食用；也不宜与高蛋白、高油脂食物（包括巧克力等）同吃，否则将影响整个水果的消化。水果还不宜与海味同食。因为海中的鱼、虾、藻类等，含有大量蛋白质和丰富的钙、铁等矿物质，它们与含鞣酸较多的水果（如山楂、酸柚、柠檬、李子、酸梅等）同食后，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且还容易使海味中的钙、铁与鞣酸结合形成不易被人体消化吸收的一种新物质，这种物质会刺激肠胃，引起人体不适，严重者可发生恶心、呕吐、腹痛等现象。二者食用的时间间隔，以２~３小时之间为宜。
三、春季水果健康搭配常识如下：
这是第三页，别忘了看第1~2页哟~~
1、梨配橘子
梨与橘子可以共食。梨性寒，是春日降火的首选水果，但梨性太寒，吃多了容易伤及脾胃，所以可以配上性热的橘子一起吃，二者可谓冰火组合。
2、枇杷、樱桃配菠萝
枇杷、樱桃和菠萝可以一起进食。枇杷性微凉，菠萝性平，樱桃性温，三者一起搭配食用，其促进食欲、帮助消化与健脾和胃的效果非常明显。
3、山楂配核桃
山楂性微温，具有健胃消食、生津止渴、降压降脂之功效，是保健食疗的佳品，肺心病之喘息用之尤宜。核桃仁性温味甘，是滋养强壮品，具有补肾润肺、平喘止咳的功效，用于肺肾两虚之咳喘患者，有较好的效果。两种性质相同的水果融合，只会使营养锦上添花，不会有所遗漏。将山楂与核桃熬成的核桃山楂汁，有补肺益肾，润肠消积的功效，能平定肺虚咳嗽、气喘、腰痛等症，亦可作为冠心病、高血压、高血脂症及老年便秘患者的冬季保健饮料。
4、苹果配菠萝
苹果和菠萝皆性平。苹果有补脾气、养胃阴、生津解渴的作用，还能帮助排除体内有害健康的铅、汞等有害元素。红色的苹果则能使人体产生抵抗感冒病毒的功效，可加速病体康复。菠萝能增进食欲、帮助消化、生津止渴、止泻利尿，可帮助缓解烦渴、倦怠、头晕、食欲不振等症状，消除身体的紧张感，并能增强机体的免疫力。这两种水果搭配榨汁饮用，能起到清洁体内环境和防病保健的作用，并有利于滋养肌肤。
5、苹果配胡萝卜
苹果性平，味酸甘，具有补心益气、润肺化痰的功效，对消化不良、口干咽燥、便秘、高血压等症有一定疗效。胡萝卜能补中益气、健胃消食、壮元阳、安五脏，可辅助治疗消化不良、咳嗽等症。苹果与胡萝卜混合榨汁是一种搭配理想的果蔬汁，春季饮用不但营养美味，可以让人恢复活力，而且具有排毒、美容的作用，可使皮肤变得光滑细致。并能治疗感冒和呕吐。
