四月养生宜多食菠菜、荠菜、葱、水果、山药、枸杞、兔肉。少吃辛辣、油腻、大寒之物，如辣椒、肥肉、海鱼、海虾等。四月是春季最后的时候，正是肝旺之时，要少食酸性食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。此时可以多食一些性味甘平的食品。所以，四月养生可以多食樱桃、韭菜、菠菜、葱、姜、蒜蜂蜜、山药、春笋等有助于春季养生的食物。下面给大家推荐适合四月的养生食谱。
一、山楂枸杞焖兔肉
用料：山楂、山药各30克，枸杞子15克，兔肉500克，红枣4个
做法：红枣去核、兔肉切块，去油腻，用开水脱去血水。诸料共入砂锅，加清水煮沸后改小煲2——3小时，调味放温服用。
养生功效：枸杞子滋补肝肾明目，山药健脾益肾，山楂活血化瘀，红枣健脾益血，兔肉补益中气，其蛋白质含量丰富而低脂肪、低胆固醇。合为滋补肝肾、补气养血、活血化瘀。
二、荠菜山药养生食谱
天气忽冷忽热时，若要保健进补，切记不可对肝脏进补，应该多吃荠菜和山药，荠菜能柔肝和中，山药则能健脾补肺，都可在春季起到较好的保健养生作用。山药因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，健脾益胃、益肺止咳，补而不滞,不热不燥。山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白，这是一种多糖蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，同时减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。山药含有的皂甙、黏液质，还有润滑，滋润的作用，所以，山药也是一种非常理想的减肥美容食品。在许多抗衰老方剂中常有山药的应用。
山药炒荠菜：
材料：荠菜、山药、盐、糖、鸡精、小葱碎、麻油
做法：
1、山药去皮，洗净；荠菜摘掉黄叶清洗干净后切碎备用；
2、锅里放油，油热后放入小葱，炒出葱香味后倒入山药翻炒，炒匀后放荠菜，放盐、糖、鸡精，可以少加一点点水，翻炒几下后就可以淋麻油出锅啦。
