近日，一则“火腿、培根列为致癌物与砒霜同级别”的消息引起人们关注，剧情几经反转之后，26日，世界卫生组织癌症研究机构IARC官方发布报告，加工肉类为1类致癌物，红肉被归为2A类致癌物。
这个消息一出，吃货们表示根本被吓坏了！火腿、培根、腊肉、香肠不让吃还能忍，羊肉串、烧排骨、酱牛肉、烤羊腿也全部中枪。
更可怕的是，“火腿培根为致癌物，与砒霜同列”，已经吃了那么多年的火腿培根爱好者们，是不是都离死不远了啊！
作为吃货们忠实的朋友，壮壮有这个责任站出来，安慰大家：
放宽心，别害怕。我们吃的毒物还少吗……
致癌物等级≠致癌强度
世界卫生组织（WHO）下属机构——国际癌症研究机构（IARC）的致癌物分级是世界上最权威、最具影响力的癌症和致癌参考指标。
按照国际癌症研究机构的“评级标准”，致癌等级共分5级，从高到低为致癌、较可能致癌、可能致癌、致癌程度不定及可能不致癌。26日的报告中，加工肉类被归为1类致癌物，红肉被归为2A类致癌物。
此报告一出，之前还心存侥幸的吃货们彻底伤透了心，难道火腿和培根真的和砒霜一样，如此有毒吗？
