早上第一口食物,应该是享用热稀饭、热燕麦粥、热羊乳、热豆花、热豆浆和芝麻糊等,再配着吃蔬菜、面包、三明治、水果。女性早餐少不了三类:
一、碳水化合物含量丰富的粮谷类食品,如面包、馒头、花卷、豆包、米粥、面条、麦片、包子、馄饨、饼干等;碳水化合物是血液中葡萄糖的主要来源,是大脑所需能源最直接的、最快捷也是最清洁的供应者,是营养早餐不可缺少的。
二、蛋白质含量丰富的食品,如牛奶、酸奶、鸡蛋、咸鸭蛋、豆浆、火腿、肉类等;如果早餐只有第一类食品,没有第二类食品(富含蛋白质),那么血液中葡萄糖浓度会很快下降,失去后劲,也就是说还没到中午,葡萄糖就被消耗殆尽,所以,早餐只吃面包、馒头、稀饭等粮食类食品是不充分的。
三、维生素和矿物质含量丰富的新鲜蔬菜、水果或果汁等。是对早餐质量的提升,在方便早餐中配以蔬菜或水果,更有利于营养平衡。
参考早餐食物:
1、菠菜:菠菜含有非常丰富的镁元素,镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。
2、香蕉:香蕉含有非常容易被人体吸收的碳水化合物,同时还含有非常丰富的钾元素。钾在人体内能够起到帮助维持肌肉和神经的正常功能。
3、豆类:比如红豆、黑豆、黄豆等,含有铁质,要知道铁质是产生人体能量的主要介质,担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务。
4、燕麦片:燕麦片富含纤维的食物,能量释放缓慢而又均衡,可使人体血糖水平一直维持在较高水平,让人保持饱满的精神。
5、草莓:草莓含有丰富的维生素C,有助于人体吸收铁质。
6、脱脂牛奶:脱脂酸奶能够改善妇女在经期前后感到乏力嗜睡的症状。如果每天喝3小杯脱脂酸奶或2大杯牛奶,就可以减轻腹痛、疲乏,心情烦躁等症状。