原料：牛尾700g、白萝卜400g、盐、料酒。
做法：
1.牛尾剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水;
2.泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟;沥去水用温水冲洗干净;
3.冲洗好的牛尾倒入汤锅，加入没过牛尾的开水(多点儿也无妨);烧开后转小火炖3小时;
4.3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时，喝前根据口味调入盐即可。
12、白玉瑶柱汤
原料：白萝卜1根、干贝8个、鸡骨架2个、盐1小匙、香菇粉半小匙。
做法
1.白萝卜削去外皮，以挖器挖成小丸状备用;干贝以清水浸泡2小时，再入蒸锅蒸软，撕丝备用。
2.鸡骨架烫去血水，洗净后放入锅中加淹过食材的水量，煮约30分钟后将鸡骨挑除。
3.将做法1放入鸡汤中煮20分钟，入干贝丝及调料继续煮10分钟即可熄火。
13、蜜瓜螺头鸡汤
原料：蜜瓜250g、新鲜海螺肉250g、老母鸡500g、生姜一小片。
做法：
1.先将水烧开，姜片、螺肉、鸡块放入，大火烧半小时，然后中火两小时。
2.然后将切成小块的蜜瓜放入，再中火半小时即可，此时的汤水约为最初水量的一半到五分之二。
3.最后根据口味放盐。
四、冬季女性养生最佳零食如下：
女性平常可以话梅、葡萄干等作为小零食，葡萄干、话梅含有大量的维生素和微量元素，营养丰富，且味美可口，能保存较长时间不变质，热量也较低，不必担心发胖。
五、冬季女性养生酒
不少女性朋友常常为了脸上的雀斑、黄褐斑苦恼，这类病证往往多见肝郁气滞，伴随有胸胁胀痛，月经不调，或伴有胸闷、气短、喜欢叹气、抑郁等。而用黄酒泡上一些疏肝理气的中药，可以起到养颜祛斑的作用。
养生方推荐：
1.玫瑰陈皮酒槟榔20克，陈皮10克，青皮10克，砂仁6克，玫瑰花8克，绿萼梅6克，荔枝核10克，请药店加工成粗颗粒，装入布袋，加入黄酒1600毫升，再用小火炖20到30分钟，如果喜欢甜味，可以加适量冰糖。用坛子或者酒瓶装好，密封。每天服用两次，每次大概20毫升左右。注意孕妇忌服。
2.枸杞绿豆酒配方是枸杞子100克，女贞子50克，仙灵脾50克，龙眼肉50克，生地50克，绿豆50克，柿饼200克，捣碎放入布袋，加入高度烧酒5公斤。泡制一天后即可饮用。
此酒能温肾补肺，美泽肌肤毛发。对老年虚劳咳嗽，疲倦乏力，腰膝酸软有效，平时无病也可以作为保健酒来喝。
可以早晚各服一次，每次不可超过半两。
