例如，某些情况下，发生痛风的时候抽血查尿酸水平是正常的，这是怎么回事呢？可能是患者本身基础尿酸较低，尿酸浓度急剧增加后仍然没有达到一般人群的高限平均值，比如，原来是200umol/L，就是翻一番也才400umol/L，但是对于患者的机体来讲是个非常巨大的变化，造成关节炎发生。甚至有些专家研究发现，尿酸的急剧下降也会造成关节炎发生。
在说完尿酸偏高不一定是痛风之后，相信很多尿酸高的人都松了一口气，但是也千万不要大意哦！广州市第一人民医院风湿免疫内科蔡小燕表示，“有的病人血尿酸一直高于正常，但是没有关节炎发作，临床上诊断为无症状的高尿酸血症。血尿酸持续高于正常，随着时间的积累也会引起痛风发作。”
因此，这部分病人也一样要注意低嘌呤饮食。
痛风病人该怎么吃？
除了注意低嘌呤饮食是高尿酸以及痛风病人需要共同注意的以外，痛风病人在日常还应该怎么吃才能避免痛风发作呢？
蔡小燕告诉家庭医生在线编辑，痛风患者要想知道自己能吃啥不能吃啥，首先就要对痛风的三个阶段有所了解。
“我们常说的痛风包括高尿酸血症、急性关节炎发作期和急性发作的间歇期三个阶段。”
痛风的三个阶段
血尿酸高，而没有关节痛的阶段就是第一阶段——高尿酸血症；
如果出现了关节炎症状就是第二阶段——急性关节炎发作期；
两次关节炎发作间歇期就叫做急性发作的间歇期。
知道了三个阶段以后，我们就来讲一讲，痛风患者的饮食控制要遵循的“三低一高”原则：
