什么样的巧克力是好的巧克力?
答案是：
可可和可可脂含量高的、代可可脂含量低的、含糖量低的巧克力就是好巧克力。
虽然这次检测显示代可可脂巧克力的反式脂肪酸含量反而较低，但消费者千万不要因此认为选择巧克力时就不用在乎可可脂和代可可脂的区别了。
可可脂对人体是有好处的，而代可可脂没有相应作用，并且代可可脂是肯定含反式脂肪酸的。
“德芙和明治的黑巧克力不是因为使用了可可脂而导致反式脂肪酸含量高，而是可能其配料中所添加的其他成分导致。”德芙销售增长率下滑
专家称大可放心吃巧克力
不知是否受产品反式脂肪酸新闻的影响，德芙在一些卖场的销售增长率同比下滑。据《证券日报》记者观察，情人节前几周，各商超卖场就开始在显著位置布置巧克力的专卖货架，各个品牌的巧克力被集中摆放在一起。其中，德芙、好时之吻、费列罗等品牌占据主要阵地。
据物美集团相关负责人告诉《证券日报》记者，今年情人节其旗下各商超巧克力的销售情况非常好。今年情人节期间销售增长最快的并不是老品牌德芙，而是费列罗。据悉，费列罗巧克力销售比去年同期大增逾20%。德芙巧克力产品销售同比增长7%-8%，比去年同期10%的增长率有所下滑。
就在情人节前夜，《证券日报》记者采访到的一位女性消费者表示，因为德芙反式脂肪酸的消息，她在选择巧克力时改选其他品牌了。
因此对我国居民来说，很容易得到反式脂肪酸就特别容易超标，但是小编要告诉大家的是并不是每个人都要担心这个哦，巧克力是可以吃的哦，但是可不要吃多才好。而且上述产品反式脂肪酸的含量也没超标，且他们的整体含量都很低，大家不用过于担心，大家还是可以过一个有巧克力的美好节日哦。
编辑推荐：
反式脂肪酸的来源 吃反式脂肪酸的危害
含反式脂肪酸的食物危害大 常吃可引发冠心病
含反式脂肪酸的食物反式脂肪酸的危害性
