粳米做粥，人生至宝，尤其是利用各种杂粮或食用中药一同煮粥，更具有不同的养生功效。
猴头菇粳米粥
材料：猴头菇150克，粳米100克，葱花、姜末少许，盐、味精各适量。
做法：
将猴头菇用温开水泡发，去柄蒂，洗净，切碎，剁成糜糊状。粳米淘净后入锅，适虽加水，先用大火煮沸，加猴头菇糜糊，改以小火恨煮成粘稠粥。粥成时加葱花、姜末、盐、味精，拌和均匀即成。
营养功效：调补脾胃，促进食欲，防癌抗癌。适用于吸收不良综合症、慢性胃炎、消化性演疡、胃窦炎及消化道癌症的防治。
粳米荷叶粥
材料：新鲜荷叶1张，粳米50～100克，冰糖少量。
做法：把新鲜荷叶1张，洗净后撕成4片，再同粳米50～100克煮粥，最后加入少许冰糖稍煮即可。
功效：此粥具有解暑热、降血压、降血脂、消肥胖的养生功效。对于高脂血症、高血压病、动脉硬化症、脂肪肝、肥胖之人最为适用，也适合夏季当作清暑饮料食用。
黑芝麻粳米粥
材料：黑芝麻25克、粳米50克。
做法：黑芝麻炒熟研末备用，粳米洗净与黑芝麻入锅同煮，旺火煮沸后，改用文火煮至成粥。
功效：补益肝肾，滋养五脏。每日两次，早、晚餐食用，适于中老年体质虚弱者选用，并有预防早衰之功效。
