洋葱炒鸡蛋
功效：主要表现在可以缓解溃疡，益肠道，养胃，镇静安神，补充人体营养。
原料：鸡蛋2-3个、中等大小紫皮洋葱1个、韭菜10根左右
调料：料酒1/2茶匙（3ml）、 清水1汤匙（15ml）、盐1/2茶匙（约3克）
做法：
1、将韭菜择去头部硬皮，清洗干净后切成4cm长的段，洋葱去掉外皮后，切成1.5cm宽的细条。鸡蛋打散，倒入料酒和清水搅匀备用。
2、先把锅烧热，然后倒入油，大火加热，待油7成热时，倒入鸡蛋液，炒成金黄色盛出备用。
3、锅中再倒入一些油，大火加热，待油温5成热时，放入洋葱丝，改成中小火，炒至洋葱微微变软(大约1分钟左右)后，放入盐炒匀，再倒入炒好的鸡蛋。
4、最后马上要出锅时，倒入韭菜，翻炒两三下，马上关火。
结语：通过上文的介绍，有关洋葱有的保健作用以及一些饮食禁忌都了解了吧？那大家不妨经常食用洋葱，体会它给你带来的神奇功效。
